酿造人员仍然是生产的最重要成员吗？

随着生产自动化程度越来越高，酿造人员仍然是生产的最重要成员吗？他们是否因为仅限在屏幕上操作生产过程而降低了自身的价值，成为了高科技时代的“操作工”？是否由于仅限于在菜单的引导下与控制系统保持对话而被“软禁”了起来？

要想不被自动化取代，酿造人员就要改变自己在自动化生产中扮演的角色，如果酿造人员能深入的研究探讨自动控制原理，对设备不仅只是被动地“伺候”，而是能自己分析其原因甚至自己动手解决一些小问题；或者能找出硬件或软件方面的原理性缺陷和错误，那么他很快便会成为其工作范围内一个有创建的参与者。将每天的生产安排的井井有条，会时刻注意到生产效率和各种消耗，合理的安排CIP过程，使生产不受任何妨碍。例如，将尽可能多（最好是所有）的待清洗管路一段段串接起来并构成回路，但同时又能注意到，杜绝产品流过还未曾清洗的管道。

总的来说，自动化程度越来越高，对于酿造人员来说，应该有安不忘危的意识，防患于未然，不断学习，不断进步，把握设备的“灵魂”，而不是慢慢的被自动化设备所取代。