啤酒酿造小课堂——啤酒澄清
658下酒后的啤酒中仍含有使嫩啤酒呈现浑浊状的酵母细胞,他们在后酵罐中会逐渐沉降下来。酵母的沉降首先取决于后酵贮酒周期;均匀的贮酒温度对酵母沉降也有影响,因为均匀的温度阻止了啤酒中的对流运动;后酵罐的大小...
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下酒后的啤酒中仍含有使嫩啤酒呈现浑浊状的酵母细胞,他们在后酵罐中会逐渐沉降下来。酵母的沉降首先取决于后酵贮酒周期;均匀的贮酒温度对酵母沉降也有影响,因为均匀的温度阻止了啤酒中的对流运动;后酵罐的大小...
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