酵母扩培

关于酵母的纯种培养，这几点很重要

2021/09/08 603

在啤酒中，我们可能无从察觉酵母的味道，很多人会以为啤酒的味道来自于酒花和麦芽。实际上，啤酒的风味很大程度上来源于酵母。啤酒的酒精发酵通过酵母的作用进行，因此啤酒酿造必然需要酵母，酵母的副产物对啤酒...

查看全文