糖化/糊化锅

系统概述

糖化/糊化锅是糖化系统的起点，负责将粉碎后的麦芽与酿造水混合并按工艺曲线精确升温休止，直接决定麦汁的浸出率与发酵性能。精鹰糖化/糊化锅采用盘管或夹套式米勒板蒸汽加热结构，传热均匀高效，并针对蒸汽系统进行了防水锤设计，运行安静稳定。

核心特性

• 盘管/夹套式米勒板蒸汽加热，升温速率精确可控；
• 防水锤设计，延长蒸汽管路与阀门寿命；
• 大面积紊流低速搅拌，醪液混合均匀且剪切力低，保护麦皮完整；
• 搅拌变频控制，可根据醪液浓度灵活调节，实现搅拌与打压两种搅拌效果；
• 定制大视镜玻璃人孔，工艺过程一目了然，便于观察与维护。

为什么选择精鹰

精鹰拥有 120 余名中高级技术人员组成的压力容器设计与食品工程团队，糖化设备从设计、制造到安装调试全部自主完成，与过滤槽、煮沸锅、旋沉槽及自控系统深度集成，为客户提供从单体设备到整套糖化车间的交钥匙服务。